衝動買いのショッピング

ある日の買い出しです。
買い過ぎました。
やはり、空腹時の買い物は避けるべきだったと猛省しています。
買ったものは、トマト（もう何ヶ月も食べていなく無性に食べたくなりました）、卵、手羽先、アスパラ缶詰、豚肩切り落とし、鶏モモ角切り、ベーコンブロック、ちゃんこ鍋セット、さば水煮缶詰、シーチキン缶詰、みかん缶詰、インスタントカレー、ペットお茶、冷凍シューマイ。
以上で、3,929円でした。
予算を、929円もオーバーしてしまいました。
トマトは４個で、398円。（高いですが、どうしても食べたかったのです）
ベーコンブロックは、値札が158円だったので、ずいぶん安いと思い買ってしまいました。
やはり見当違いで、グラム158円で、644円でした。（とっても痛い）
缶詰はいくらなんでも買い過ぎです。
さらに、どうして鶏肉を２種類も買ってしまったのでしょうか。
そして、ちゃんこ鍋は、とてもおいしく見えたのです。
反省の言葉がつきません。
今後このようなことの無いよう、気を引き締めなければなりません。

ひとりちゃんこ

ある日の夕食です。
買ってきたパックに一式入っている「ちゃんこ鍋」を一人で食べました。
いままで、ひとり石狩鍋、ひとりジンギスカン、ひとりしゃぶしゃぶ、ひとり寄せ鍋、ひとりすきやきは、経験していたのですが、ひとりちゃんこは初体験でし た。
最初に、材料を一度取り出し、独自にたれを構築し、鶏肉などを足してみました。
なんともうまくゆき、とてもおいしかったです。

他に、トマトとキャベツとゆで卵のサラダ、頂き物の粕漬け（これまた非常においしいです）、そして白米でした。

噂のちゃんこ鍋スープ使用。【いい肉屋】ちゃんこ鍋セット[3～4人前]★特製とりつくね入【送料...

これはなに？（料理失敗）

これはなに。
すけたちと、にらと、椎茸を、胡麻油で炒め、
片栗粉を溶いて、
コチュジャンを入れ、
塩コショウ、醬油で味付けしました。
結論。
とてもまずくて食べれませんでした。
一見おいしそうで、素材も悪くないはずですが、何がこの味にさせているのでしょうか？

みかんでビタミン補充

わたしは、柑橘類がとても好きで、毎週の買い出しには必ず購入しています。
今年は、清美オレンジに、はまっていました。
冬の間ずっと食べていました。
最近いつものスーパーには置いていません。
時期が終わったのでしょうか。
２年前の冬は、とてもみかんが高かったです。
たしか、供給事情を知らなく、初冬からずっと待ち続け、そのうち下がったら買おうと思っていたのですが、なかなか下がらず、とうとう７個で398円で買った記憶があります。
いつもの年より、100円程度高かったと思います。
とにかく、普段の食生活において、ビタミンが取れる食材は、ほとんど食べていないので、みかんくらい価格を気にせず食べたいものです。

卵チャーハンとれんこんそば

ある日の夕食です。
まず、冷や飯があったので、とじ卵を混ぜ、バターをたっぷりフライパンにひいて、炒めてみました。
そうです、チャーハンです。
酒を少々いれ、塩こしょうで味付けしました。
何かを入れたかったのですが、冷蔵庫の中には何もありませんでした。
それでも、シンプルイズベストでとてもおいしかったです。
つぎに、いつものかしわそばに、余っていたレンコンをそのまま入れてみました。
これは、良くないですね。
れんこんはれんこんの味しか、そばはそばの味しかしませんでした。
そばとレンコンの組み合わせで、何かおいしい料理が出来ないものかと、料理サイトを歩いていると、なんと、今回初めて知りました。
「れんこんそば」という麺があるんですね。

すすきののすし

日本人で寿司の嫌いな人は、ほとんどいないと思います。
ネタの種類の好き嫌いはあると思いますが。。。
北海道は食材も豊富で、寿司も本当においしいと感じます。
すすきのにも、たくさんの寿司屋さんがあり、しのぎを削っています。
わたしが、以前おじゃましたお寿司屋さんの、お土産用折寿司です↓

新物入荷【送料無料】【北海道産】天然紅鮭飯寿司(いずし)【1キログラム】【5,001円～】【年越...

イカとシャケとカレーライス

ある日の夕食です。
イカを、塩コショウ、醬油でフライパンで焼きました。
イカは、最後に醤油をかけたときの香ばしい匂いが堪りませんね。
つぎに、シャケを同じフライパンで焼きました。
これに、先週作ったカレーライスです。
あとは、いつものニラとぶなしめじ（マイタケの代わり）のスープ、柿です。
柿はいいですね。
常温でも、結構長持ちするのがとてもお気に入りです。

1000円以内の買出

ある日の買い出しです。
若鶏胸肉、小揚げ、なると、かにかまぼこ、田舎風茹そば、イカ入揚物、昆布入りおぼろ寄豆腐です。
今週は、出張で２日間いない予定なので、食材にかかる費用を極力抑えてみました。
おぼろ寄せ豆腐はおいしいですね。
全部で、962円でした。

あげとぶなしめじとなるとのかしわそば

ある晩の食事です。
いつもよりちょっとだけ、豪華です。
しょっちゅう作る「かしわそば」に、ぶなしめじと小揚げとなるとをのっけました。
あとは、買ってきた寄せ豆腐、ロールキャベツ、かぼちゃの煮物です。
毎日、このくらいの料理だとよいのですが、なかなかつづきません。

仕方なく作った弁当

弁当を作るのに力が入りませんでした。
いやいや作りました。
写真でも、おいしくなさそうです。
カニサラダの上にマヨネーズがかかっています。
マヨネーズかけすぎです。
他に、かぼちゃの煮物、ひじきとわかめの和え物、以前に買ったイカ入り揚げ物です。
それに、パックのご飯です。
 

奇妙なラーメン

ある日の夕食です。
主食はインスタントラーメンです。
ドンブリに入っているこのいろいろ奇妙なものは、冷蔵庫に入っている余り物です。
これをトッピングしたのですが、大失敗でした。
そもそも、もともとは＜そば＞に入れるべき、食材が多いのです。
まず、なるとです。
ピンクの渦巻き模様で、余っているすべてを入れました。
完全に入れすぎです。
次に、カニサラダかまぼこ（これはまだ、我慢のできる味でした）
海鮮ラーメンにはカニが入っていますしね。
他に、イカ入り揚げ物、生卵、ネギです。
非常にそれぞれの食材が個性を主張しあい、おいしくなかったです。
(それでもなんとか食べました)
おかずは、いつもの冷や奴、ロールキャベツ(もちろんインスタント)です。

酒粕入りみそ汁

ある日の夕食です。
まず、揚げとタマネギのみそ汁に、酒粕を入れてみました。
量は、みその半分です。
これが、はじめてやってみたのですが、とてもおいしかったです。
つぎに、鶏肉とイカとネギを、フライパンで炒めました。
塩、コショウを少々、味付けは醬油です。
炒める順番は、最初に鶏肉、次にイカ、最後にネギです。
これも、まずまずでした。
写真映りはあまりよくありませんね↓

隣のコンビニ

いつものスーパーでの買い出しは中止し、隣のコンビニで食料を買ってきました。
タマネギ、茄子、ソーセージ、御飯パック、庄内柿、なべやきうどん、みかんの缶詰、インスタントカレー、炒め用野菜ミックス、お茶、以上です。
全部で、1,753円でした。
やはり、スーパーよりは高いですね。

なべやきうどん

ある日の夕食です。
以前に買ってきたインスタントなべやきに、おととい作ったイカと鶏肉をのっけました。
はっきり言って、おいしくありませんでした。
他に、なす焼きと野菜炒めです。
こちらは、まずまずでした。
味付けは、塩コショウのみです。

宮城産＜生のり＞

ある日の買い出しです。
＜生のり＞という食材を初めて購入しました。
そのまま、３倍酢で食べてもよいし、みそ汁などに入れてもよいと書いてありました。
すけたちを買ったので、たち汁を作りそれに入れようと考えています。
他には、にんじん、長ネギ、ほうれん草、にら、ピーマン、ぶなしめじ、柿４個、日本海産生イカ、若鶏胸肉、カレーパック、インスタントカレー、インスタントワンタン、ご飯パック、コンビフ缶詰、お茶ペットボトル、たまご、納豆、うどん、寄せ豆腐、米（5kg）です。
米は、いつも売っている中で、一番安いものを買います。
種類は、いっさい問いません。
全部で、4,273円でした。
米をのぞけば、ほぼ予算内です。（目標は、１週間3,000円です）

焼のり：宮城産初摘み（全型10枚入×3帖）1000円ポッキリ　【海苔】

究極のミスマッチ

ある日の夕食です。
調理品は、カレーライスと、たち汁と、ほうれん草の炒め物です。
洋のカレーと、和のたち汁。
じつは、カレーライスは、私がいままでで一番多く作った料理で、たち汁は、私が一番好きな料理です。
いつかは、こういう組み合わせの日が来ると、覚悟していたのですが。。。
それぞれは、いつも通り、おいしく出来上がったのですが、一緒にはとても食べれませんでした。
お互いに味の個性が強すぎるのですね。
決して、カレーを食べながら、たち汁を飲んではいけません。

質素な朝食

久しぶりに朝食を作りました。
内容は、生卵、イカのからし揚げ物（もちろんスーパーの惣菜コーナーです）、そして味噌汁が、「タマネギ」と「なると」です。
どうも朝は苦手で、いつも作る気力が起きてきません。
別に、朝寝坊をしているわけではないのですが、時間の問題ではないようです。
温かい御飯に、みそ汁だけでも充分おいしいですよね。
それを毎日続けるのが、至難の業なのです。

ぶなしめじ入りチャーハン

また、チャーハンを作りました。
今回は、ぶなしめじを入れてみました。
作り方は、ぶなしめじと、ニラとピーマンをオリーブオイルで炒め、オイスターソースで味付けしました。
一度取り出し、オイルを少し足し、御飯を炒めます。
このとき酒少々をいれます。
塩こしょうで味を整え、先ほど炒めたしめじ等を、入れます。
溶き卵を入れ、ポイントの「カツオのふりかけ」をまぶします。
さっと炒め、完成です。

味は、とてもおいしく作れました。
インスタントワンタンを添えて完成です。

コンビニでの買出し

いつものスーパーまで、行く気がしません。
よって、となりのコンビニで、買出しをしました。
ご飯パック（これはスーパーより安いのです）、フルーツヨーグルト（たまに無性に食べたくなるのです）、無添加みそ、大根、木綿豆腐、しいたけ、炒め野菜 ミックス、ほんだし、かつおぶしパック、こんにゃく、納豆巻き、以上です。
みそは、本来よーく吟味して買うのですが、まったく無くなってしまったので、小さいものを買いました。
おいしいみそ汁が飲みたいです。
全部で、1,696円でした。
さて、何を作ろうかな。。

奇妙なうどん

これはいったいなんでしょうか？
ある日の朝食です。
以前作った鍋焼きうどんを、ほったらかしておいたら、汁がすべてなくなってしまいました。
困ってしまって、捨てるのももったいなく、ちょっとフライパンで炒めてみました。
胡麻油を入れ、ネギをちりばめてみました。
塩こしょうを適当にまぶし、味付けをしてみました。
その味はというと。。。
なんとか食べれる味でした。

食べてる最中に感じたのですが、これをあんかけにしたら、すごくおいしいのではないがと思いました。
胡麻油を使ったせいなのかもしれませんが、中華料理で似たような料理があるのでしょうか？
それにしても、私にとって大きな冒険となりました。

ちょっと見、マカロニ料理？

麩(ふ)？

先日寒さのため、コンビニでの買出しになり、好きなものを買えなかったので、本日は張り切って買い物に行きました。
買ったものは、タマネギ、長ネギ、ピーマン、みかん、マガレイ、すけたち、豚切り落とし、ロース生ハム、カレー、インスタント焼きそば、サバ水煮缶詰、コ ンビフ缶詰、ふ、お茶ペットボトル、シュウマイ、そば、とうふ、生揚げ、ニシン漬け、チーズ、プリン、弁当、以上です。
全部で、3,147円です。
この中で初めて買ったのは、やきふです。

買った理由は、ブログに料理の写真を載せる際に、彩りが鮮やかになるかと思ったのです。
買って裏の説明を読みいろいろなことがわかりました。
まづ、主原料（グルテン）は、血管と神経を丈夫にし、新陳代謝を良くします。

きんぴら大根

きんぴらごぼうを作ろうと思い立ちました。
ところが、ごぼうがありません。
大根が余っていたので、以前何かの雑誌で読んだのですが、ごぼうの代わりに、大根を使ってみました。
いつもの、みりんと酒は入れず、砂糖と醬油と鷹の爪で味付けをしました。
これが、私にとっては、珍しいことに、とてもうまくいきました。
大根に味がしみ込みとてもおいしかったです。
ぜったいにおすすめですね。
最後に白ごまをトッピングしています。

これからは、大根料理もいろいろ試してみようと思います。

コンニャクステーキ

先日豚汁を作りました。
その時のこんにゃくが大量に余ったので、コンニャクステーキに挑戦してみました。
作り方は、インターネットでレジピを検索しました。
下記レシピ↓
下準備で、こんにゃくを熱湯で、２、３分茹でます。
表面に、包丁で切り込みを入れます。
醤油とみりんと酒を合わせ、ニンニクのスライスを加えて、こんにゃくにつけ込みます。
フライパンにバターを熱し、ニンニクのスライスを炒めます。
こんにゃくの水気をよく切って両面を焼き、塩こしょうします。
以上で完成です。
はっきり言います。

おいしいとはいえませんでした。
つけ込み時間が、両面で40分と書いてあったのですが、空腹で我慢が出来ず、10分しかしませんでした。

いつものカレーとイカ刺

ある日の夕食です。
いつものカレーライスと、どういうわけかイカ刺です。
まったく合いません。
他には、さきほど買ってきたサラダに、みかんの缶詰、なすびの漬け物です。
関連性はまったくありません。
イカは、下の写真写りは悪いですけど、おいしかったです。
さばいて、ショウガ醤油で食べました。

４回連続カレー

カレーライスは、しょっちゅう作るのですが、一度作ると毎回毎日ずっと食べ続けることになります。
昨日の夜、今日の朝、昼、そして今晩、すべてカレーライスです。
さすがに、２日目３日目になると、辟易します。
とりあえず、他に、柿入りサラダ、冷奴、なめこと豆腐のみそ汁（これまたカレーにはまったく合いません）等を添えてみました。
右下のわけのわからない白い物体が、冷奴（寄せ豆腐）です。

カレーうどん

ある日の夕食です。
材料が何もなく、二日前に作ったカレーをうどんの上にのせてみました。
近くのコンビニに、玉うどん５０円を買いにいったのですが、売り切れていたのでしかたなく、２８０円の、インスタント鍋焼き（アルミパックに入っているもの）を買いました。
それには、だし汁と、ネギと、卵と、かきあげと、麺が入っていました。
これに、多少自分で、たれ（メンツユ）を継ぎ足してカレーをあたためてのせました。
卵は、入れるかどうか非常に悩んだのですが、入れてみました。
味はまあまあでした。
ただ、カレーの肉は豚より、かしわのほうが合うような気がします。
また、味が薄くなりやすいので、カレーはたっぷり入れてみました。
今度ちょっとレシピを勉強し、再挑戦してみようかと考えています。


【送料無料】美食の王様 来栖けいさんも絶賛！ カレーうどんジャンル 楽天ランキング1位獲得商...

似たり寄ったりの弁当

ある日の弁当です。
じつは、前日の弁当の中身とほぼ同じです。
というか、まったくおなじです。
日曜日の残りのシャケのバター焼き、同じ残りの焼肉、１週間に一度作るきんぴらごぼう、なすびの漬け物、梅干し、ご飯です。
冷蔵庫に入れてはいますが、かなり新鮮度はなくなっています。
特に、シャケと焼き肉はヤバい状態です。

３週連続の柿

以前の買い出しです。
３週連続で柿を買いました。
よくわかりませんが、果物を食べることがほとんどないので、体のためと考えています。
ビタミンなんとかが含まれていますよね。
あとは、ペットボドル茶、カレー粉、かつおのふりかけ、インスタントラーメン、寄せ豆腐、生イカ（２００円でした）、日本ハムのソーセージ（安売りはしてませんでした）、ぶなしめじ、ショウガ、梅干し（しそ入り）、キャベツとじゃこのサラダ、長ネギ、人参、以上です。
トータル3,048円でした。
まあまあ、予算内です。
これで１週間を過ごします。
ポイントは、イカをどう処理するかですね。

渦巻き電熱器

わたしの以前住んでいたキッチンには、渦巻き電熱器がついていました。
一応オール電化のマンションだったのですが、この電熱器は、いつ頃のものなのでしょうか？
たぶん、電化住宅の奔りの時期にキッチンメーカーと、電気ヒーターメーカーが製作したのでしょうが、今ではほとんど見当たりません。
電化の主流は、ＩＨヒーターになりました。
現在は、鍋の種類を問わないものもあり、安全／清潔感において群を抜いています。
キッチンは、ガスか、ＩＨかどちらかではないでしょうか。
さてこの渦巻きですが、困っていることが２、３あります。
まず、はずれないので掃除ができません（はずしかたがあるのかもしれませんが）

よって、コンロ内の落ちた食材は、燃やすしかありません（箸などでとれるものはよいのですが）。
つぎに、消してもなかなかさめないです（これは、ＩＨにも多少見られますが）。

きんぴらと焼きそば

昼食です。
インスタント焼きそばにいろいろ入れてみました。
まず、昨晩の残りの豚肉に、もやしとピーマンを入れ炒めました。
さらに、ゆで卵と、今朝作ったきんぴらごぼうをのっけました。
このきんぴらと焼きそばがとてもよくマッチします。
一度トッピングしてみてください。
作成中のきんぴらと、焼きそばの写真をアップします。

こんな焼きソバ見たこと無い！！【復刻版】美唄 味付ゆで 焼きそば　5袋入発送まで1週間ほどご...

イカとシャケ

ある日の夕食です。
残してあったイカを、塩コショウ、醬油でフライパンで焼きました。
よくやるのですが、イカはこうして食べるのが一番好きです。
昔ながらの、醬油の香りとイカがベストマッチだと思います。
もう一品、買ってきたシャケです。
結構安く購入することがおおいのですが、どうもベストな好きな味に料理できません。
今日は、バターで炒めました。（エリンギをトッピングしました）
やはり、魚焼き器で、こんがり焼いて食べたいです。

あとは、いつもの冷や奴と、タマネギのみそ汁（生卵を落としました）。
買ってきたなすびの漬け物（高いですよね）を添えてみました。
以上、手一杯の料理です。

シャケと焼き肉

ある日の弁当です。
前の晩の残りの、シャケのバター焼き、同じ残り物の焼肉、１週間に一度作るきんぴらごぼう、なすびの漬け物、梅干し、ご飯です。
わたしとしては、これが手一杯の弁当でしょうか。
本日、弁当箱を洗っていたら、蓋にひびが入っていました。
買い替えようかなあ。

ちょっと遠くまでお買い物

またまた、買い出しの日がやってきました。
今日は、車でちょっと遠くまで。
なんせ、１週間分ですから。
そこで買って、きたもの。
きざみごぼう（きんぴらにします）、にら、ピーマン、なめこ、えりんぎ、おけさ柿、生イカ刺身、甘塩銀さけ、豚切落し、若鶏生姜焼き（250gで198円 と特安でした）、コンビフ缶詰（いつも買います）、フルーツ缶詰、ペットボトルお茶、寄せ豆腐、なす漬け物。
以上です。
2,433円でした。（ほぼ予算内です）

日本ハムの卵

先日、また１週間の買い出しにいってきました。
近所のスーパーで、日本ハムファイターズの卵を売っていたので買ってきました。
買ったものは、パックご飯、インスタントラーメン、ペットボトルお茶、みかん缶詰、オイスターソース、かぼちゃ、長いも、卵、寄せ豆腐、豚肉、鶏肉、ショウガ、弁当用アルミ仕切り、人参、大根サラダパック、もやし、ゆでそば、マイタケ、柿、ニラ、長ネギ。（嗜好品をのぞく）
以上で、３６５８円でした。

なんとか、３０００円以内を目標にしているのですが、昼食前に行ったので、余計なものが多かったと反省しています。

カレーライスとなすび

カレーを作りました。
夕食は、カレーとなすび焼きです。
カレーライスで一言。
まず、わたしは、入れるものはタマネギ、豚肉、人参、じゃがいもです。
タマネギは、細かくみじん切りにして、ルーにとけ込むようにした方が好きです。
豚肉は、カレー専用の角切りは使わず、（他の料理に転用しづらいものですから）もっぱら切り落しです。
鳥も牛も試してみましたが、豚が一番好きです。
人参は、通常のイチョウ切りです。
最後にジャガイモですが、必ず入れます。
よく、パッケージに煮崩れしますので、最後に入れてくださいとありますが、私は、おかまいなしに最初から、炒めていれています。
くずれて、なくなってもかまいません。
はじめの頃は、肉を前の日から、赤ワインに浸けたり、林檎やショウガをすっていれたり、ソースを入れたり、醤油を入れたり試行錯誤していましたが、最近は、２種類のルーを混ぜるだけです。

かしわそばとごはん

ある日の夕食です。
買い出ししてすぐなので、食材は豊富ですが、腐りやすいものから食べるようにしています。
さて、いつものかしわそば。
かなり飽きてきました。
あとは、寄せ豆腐の冷奴、パックの大根サラダ、ニラと舞茸のスープ（５月７日記事参照）です。
しるものが二つあるのが、ポイントですね。
ちなみに、先日のショウガをさらに、そばで実験してみましたが、おいしくありませんでした。

いい加減なチャーハン

ふたたび、 チャーハンです。
何回か、紹介しましたが、いつも余り物で適当に作るので、味はまちまちです。
今回は、ニラともやしが余っていたので、これをごま油で炒めました。
味付けは、塩、コショウ、オイスターソースです（ここはいつも同じですね）。
一度フライパンから取り上げ、また油を足し、豚肉とご飯を入れ、少量の酒、醤油をいれました。
とき卵をいれ、最後に、カツオのふりかけをまぶし完成です。
味は、もやしを入れたせいかもしれませんが、少し薄味でした。
納豆のインスタントみそ汁をつけました。

豚肉の炒め物

夕食です。
インスタントパックの御飯と、
おかずは、メインが豚肉の炒め物です。
作り方は、タマネギとピーマンと豚肉（切り落とし）とコンビーフを、塩・コショウ・醤油で炒めました。
あまりおいしくはないです。
あとは、余り物のポテトサラダと、冷凍パックの鶏肉です。
コンビーフ缶はたまに買うことがあるのですが、値段は高いですよね。
もう少し安価であれば保存も利くし、いろいろ使い道があると思うのですが。

知っとこ！で紹介されました！1日で2,000本以上のご注文を頂いた、神戸菊水自慢のコンビーフ☆...

小雨の買い出し

いつもの買い出しにいってきました。
いつものスーパーに、いきました。
小雨の中、ぬれながら両手に袋をぶら下げ、１週間分の食料を買ってきました。
買った食品の写真をUPします。

ホルモン焼き

夕食です。
おかずは、ホルモン焼き、先週の日曜日に作ったカレー、冷や奴、梨のサラダです。
あとは、ご飯と、しじみのみそ汁です。
調理中と、完成品の写真をUPします。

栄養バランス無視の弁当

昨日の弁当です。
おとといの夕食の残りです。
毎日同じものを食べています。
栄養バランス無視です。

おかずなしで、チャーハン

また、チャーハンです。
残り物の、ご飯に、かにサラダパック・ピーマン・タマネギを入れ、オイスターソースで炒め、
塩、コショウ、酒で味付けしました。
他のおかずは、なしです。

生姜と納豆

ある日の夕食です。
パックのご飯（最近続いてます）と、納豆と、焼きそば（もちろんインスタント）と、かなり以前に作ったもうそろそろ危ないポテトサラダです。
生姜が、どういうわけか余っていました。
そこで、ちょっとひらめき、すべてのおかずに入れてみました。
以下、実験結果です。
まず、納豆。
これは、味が混じり合わないため、まあ食べることはできますが、おいしくはありません。
やはり納豆には、辛子と葱ですね。
次に、焼きそば。

すべて残り物

ある日の夕食です。
すべて残り物でまとめてみました。
２日前に作ったカレーの残り。
昨日買ってきた大根サラダパックの残り。
昨日作ったニラとマイタケのスープの残り。
昨日買った柿。
パックご飯。
以上です。
おすすめしません。
栄養バランスバラバラですね。

焼きそばと冷や奴

焼きそばはよく作るのです。
今回は、インスタント焼きそばに、ソーセージを入れました。
それだけです。
あとは、余り物の冷や奴にごはんです。
冷や奴は、ねぎとしょうがとカツオパックをかけました。
これが休みの日の平均的な昼食です。

直営店の熟練された職人がご注文を頂いてからひとつひとつ手作りしておりますのでいつでも新鮮...

生卵とコンビフ

今日の朝食です。
いつもは、食べたり食べなかったりなのですが、簡単に作りました。
生卵と、ニラ＋エリンギスープと、コンビフです。
日曜日の朝一人で食べています。

鶏肉と豚肉とイカ

ある日の夕食です。
メインは、安売りの時に買ってきた鶏肉の生姜焼きです。
最初から味付きなので、そこに豚肉をあわせてみました。
さらにショウガを足して出来上がりです。
はっきり言って、あまりおいしくなかったです。（妙に甘かった）
あとは、イカを買ったので半分は冷凍し、半分は刺身でショウガで食べました。
さらに、ニラとエリンギのスープです。
作り方は、ニラとマイタケのスープと同じです。

偏った弁当（野菜が食べたい）

ある日の弁当です。
かぼちゃに、インスタントチキンパックに、梅干し、ふりかけ、ごはんです。
これが、朝作れる（ほとんど作るに値しませんが）手一杯の、弁当です。
毎日続けることの大変さをしみじみ感じます。
おいしくて、長持ちして、体積をとらない野菜はないでしょうか？
大きい冷凍庫が欲しいです。

ピーマンともやしの炒め物

昨晩の夕食です。
まず、ピーマンともやしの炒め物です。
作り方は、ごま油で材料を炒め、塩、コショウ、オイスターソースで味付けして完成です。
味はというと、もやしはまずまずなのですが、ピーマンは、単純に炒めて醤油をかけた方が好きです。
そもそも計画性が全くなく、冷蔵庫にあるもので適当に作っています。
次に、水曜日に作っておいたかぼちゃの煮付け（これはいつもどおりまあおいしいかな）。
あとは、かしわそばを作ったときの汁が残っていたので、マイタケを入れてネギを散らしました。

シナチクとかしわそば

ある日の夕食です。
まず、いつもの、かしわそば。
今日はうえにのっけるものがなかったので、シナチクをトッピングしました。
（あまりおいしいとはいえない、というかおいしいわけがない）
シナチクはやはりラーメンですね。
あとは、冷や奴、ボテトサラダ、梨サラダ、ごはんです。
つまり、腐りやすいもの、のこりものでまとめています。
冷や奴は刺身醤油をかけてみました。

なにもはいっていないチャーハン

昨日の夕食です。
まず、メインは、何も入ってないチャーハンです。
ゆうべ炊いたご飯を、フライパンで炒めました。
酒少々、オリーブオイル、塩、コショウで味付けして終わりです。
おいしくはありません。
おがずは、日曜日に作ったポテトサラダ（かなり味が落ちてきています）
豚肉と、ピーマンと、ハムの炒め物（味付けは、塩、コショウ、醬油です）
以上です。
写真映りもよくありません。（実際の見栄えと同じです）

ランさんの作る黄金チャーハン（230g）1人前が目安となります

ふたたび、チャーハン

今日の昼食です。
また、チャーハンをつくりました。
以前アップした、作り方と一緒です。
製作過程と、完成品です。
リピート率NO，1！絶品！王将自慢♪炒飯炒めチャーハン

ポテトサラダ

ポテトサラダは、わたしの大好物です。
ただ、作るのに結構手間がかかったりするので、あまり調理することはないのですが。。。
今回、北海道のおいしい新ジャガ（男爵）が、たくさん手に入ったので、久しぶりに挑戦しました。
作り方は、たっぷりのお湯で、ゆでたジャガイモに、キュウリ、ゆで卵、人参（ゆでたもの）をいれ、酢、塩、コショウ、マヨネーズ、マスタードで味付けしました。

にらとまいたけのすーぷ

この料理は、気に入って、ややしばらくしょっちゅう作っていました。
最近、年をとったせいか、すこし飽きてきました。
みなさん、つくってみてください。
レシピ
材料

• 40 g ニラ
• 1/3パック マイタケ

調味料　a

• 1 コ 卵
• 少々 塩
• 少々 コショウ
• 1 小さじ ごま油

サンマの煮付

サンマを買ってきました。（近くのスーパーで、３本で２７０円でした）
サンマは本当に庶民の味方ですね。
他の魚はやはり値段が高くてなかなか食することがありません。
その点、シャケとサンマは料理する機会が多いです。
今回は、煮付けを作ってみました。
内蔵をとって適当にぶつ切りし、フライパンでつくりました。
水を魚がかぶさるくらい入れ、砂糖、酒、醤油、みりんをいれました。（量は適当）

海苔弁当

再び、弁当です。
まず、インスタントの納豆汁です。
そして、のり弁当に梅干しです。
おかずは、サバのみそ缶、ゆでたまご、にせもののかにのかまぼこ？
以上です。
朝の製作時間、３分でしょうか。
そもそも私の一日の料理タイムは、次のようになります（休みの日をのぞく）↓
朝６時から約３０分、炊きたての御飯を、弁当用、夕食用、朝食用にそれぞれ分けます。

そばオンリー

また、作ってしまいました。
夕食は、そばオンリーです。
これだけです。
一応、月見そば風、鶏肉入り、海苔トッピングです。
長ネギも入れてみました。
麺は腰があっておいしかったです。

【送料無料】安曇野から信州の生そば4人前を打ったその日に発送♪なんと！安曇野産本わさび1本...

質素な弁当その２

また、質素な弁当です。
おかずは、ソーセージ2本、ポテトサラダ、ゆで卵、梨、うめぼしです。
梅干しは常に入れるよう、健康に気を遣っているのです。

質素な弁当

弁当です。
内容は、鶏肉と、ししとうを塩こしょうで炒めたもの。
前の晩作ったものです。
そして、なんと５日前に作ったきんぴらごぼう。
うめぼし。ごはん。
以上です。
会社のデスク上です。

【ランチトートバッグ】【ショッピングバッグ】お弁当袋やサブバッグにオススメ！【メール便可...

ごまそばで、かしわそば

そばは大好きです。
今回は、ごまそばで、かしわそばを作りました。
かきあげも、のっけました。
おかずは、もずく酢、ニシン漬け、野菜サラダ（オニオンドレッシング）です。
５０を過ぎた体にはこれで十分でしょう。
それにしても一人で、食べるのはとても寂しいのです。

写真をUPします。

チャーハンを作ってみました

今回紹介するのは、チャーハンです。
以前テレビで、有名な料理家が、つくっていました。
レシピを急いで書きとったのですが、間違っているかもしれません。
それでは、作り方です。
１．フライパンにきのこを入れ、オイスターソースでいためる。
２．一度、フライパンを変え、ネギ油と、溶き卵をいれる。
３．そこに、ごはんをいれ、酒少々を加え、いためる。
４．１で作った、きのこをいれる。
５．ふりかけ（カツオなど）を、かくし味で入れる。
６．万能ネギに醤油少々を加え、完成。

更科ごまそば

「北海道開墾更科ごまそば」です。
近所のスーパーで売っていました。
おいしそうなので，高かったけど買ってしまいました。
さっと冷やし、つるつると流し込みました。
もちろんとてもおいしかったです。


幌加内《ほろかない》満喫コース（ごま、やぶ 藪、更科そば・にしん1枚・蕎麦茶）【送料無料】