茄子の鍋しぎ

茄子を使った料理をひとつ紹介します。

材料は下記です。
茄子（中）４〜５本、ピーマン２〜３個、サラダ油大４〜５、
合わせ調味料として（味噌大３、砂糖大３、酒大３、醤油少々）以上です。

作り方です。
①まず、ボウルに味噌、砂糖、酒、醤油を入れて、合わせ調味料を作ります。

②茄子は洗ってへたを落とし、縦四分の一に切った後、乱切りにします。

③ピーマンは洗って縦半分に切り、種を取ってさらに縦半分に切った後、乱切りにします。