これはなに？（料理失敗）

これはなに。
すけたちと、にらと、椎茸を、胡麻油で炒め、
片栗粉を溶いて、
コチュジャンを入れ、
塩コショウ、醬油で味付けしました。
結論。
とてもまずくて食べれませんでした。
一見おいしそうで、素材も悪くないはずですが、何がこの味にさせているのでしょうか？