卵チャーハンとれんこんそば

今日の夕食です。
まづ、冷や飯があったので、とじ卵を混ぜ、バターをたっぷりフライパンにひき、炒めました。
酒を少々いれ、塩こしょうで味付けしました。
何かを入れたかったのですが、何もありませんでした。
それでも、シンプルイズベストでおいしかったです。
つぎに、いつものかしわそばに、余っていたレンコンをそのまま入れてみました。
これは、良くないですね。
れんこんはれんこんの味しか、そばはそばの味しかしませんでした。
そばとレンコンの組み合わせで、何かおいしい料理が出来ないものかと、料理サイトを歩いていると、なんと、今回初めて知りました。
れんこんそばという麺があるんですね。

みかんが高くてビタミン不足

昨日の買い出しです。
みかんが高いですね。
供給事情を知らなく、初冬からずっと待ち続け、そのうち下がったら買おうと思っていたのですが、なかなか下がらず、７個で398円で買いました。
昨年より100円程度高いのではないでしょうか。
それでなくとも、ビタミンが取れる食材は、ほとんど食べていないので、みかんくらい価格を気にせず食べたいものです。
他に買ったものは、フルーツ缶詰、みかん缶詰（こちらのほうが安上がり？）、レタス、インスタント御飯、インスタントカレー、豚肩切り落とし、レンコン、卵、ローストチキン（198円中国産）、鶏モモ角切り、もやし、インスタント焼きそば、そば、えのき茸、白菜、生揚げ、白滝、にら、以上です。

余ったレンコン料理

先日のレンコンが余っていたので、チョットした料理を作ってみました。
下の写真は、あまり美味しそうに見えませんが、実際は、まあまあ旨く作れました。
レンコンを最初に酢にさらし、あくを抜きます。(レンコンのあく抜きは、最近知りました）
切り方は、輪切りです。
豚肉（切落し）に下味を付けます。(酒、塩こしょう）
次に、フライパンにまず油少々をひき、豆板醤を入れ、さきほどの豚肉を炒めて、からめます。
そこに、白菜・レンコン・えのきだけをいれ、さらに炒めます。

ひとり「四川風火鍋」激辛

さきほどの材料により、初めての料理に挑戦しました。
結論から先に話しますと、非常においしくできました。
私の、ひとり鍋シリーズ（12月10日記事参照）では、一番成功した鍋ではないでしょうか。
ただし、多少作り方をアレンジしたので、実際は、もっとうまく作れるのかもしれません。
それでは、急いで書き留めたレジピを紹介します。
８人分の材料です。
まず、土鍋（もちろん私は、持っていないので普通の鍋で作りました）に、油大４（私は、胡麻油を使ってみました）、鷹の爪適宜（私は輪切り唐辛子小匙１程度使用しました）、豆板醤大４、ニンニク、ショウガ適宜をいためます。
私は、ここでよそ見をして焦がしてしまいました。
ただ、今回の味には、あまり影響しなかったみたいです。

はじめてのもつとれんこん

今日の買い出しです。
今回は、目的を持って買い物に行きました。
それは、昼間のテレビで『四川風火鍋』という料理をやっていて、急いでメモをとりました。
とてもおいしそうだったので、挑戦してみたくなり、とりあえず材料を買ってきました。
豚モツは、料理の仕方がわからなく、また値段もそれなりに高いので買ったことがありませんでした。
今回は、398円でした。
レンコンは、食べることがまずありません。
当然買ったこともありませんでした。
以下、買ってきた食材です。

今週の弁当（二日分）

今週の、水曜日と木曜日の弁当です。
いつもは、黒い弁当箱なのですが、水曜日に会社に忘れ木曜日は違う容器にて作りました。
常に入っているのが、梅干しとふりかけです。
こう見ても、けっしておいしい弁当ではありません。
ほとんどが、前の晩の残り物か、缶詰です。
野菜がほとんどなく、彩りも相変わらず悪いです。
少なくとも１週間程度、鮮度を保ち簡易的な料理が可能な、おいしい野菜はないでしょうか。

ひとりちゃんこ

今日の夕食です。
先ほど買ってきたちゃんこ鍋を一人で食べました。
いままで、ひとり石狩鍋、ひとりジンギスカン、ひとりしゃぶしゃぶ、ひとり寄せ鍋、ひとりすきやきは、経験していたのですが、ひとりちゃんこは初体験でした。
買ってきた鍋に入っている材料を一度取り出し、自分なりにたれを作成し、鶏肉を足しました。
とてもおいしかったです。

衝動買いのショッピング

今日の買い出しです。
やはり、空腹時の買い物は避けるべきだったと猛省しています。
買ったものは、トマト（もう何ヶ月も食べていなく無性に食べたくなりました）、卵、手羽先、アスパラ缶詰、豚肩切り落とし、鶏モモ角切り、ベーコンブロック、ちゃんこ鍋セット、さば水煮缶詰、シーチキン缶詰、みかん缶詰、インスタントカレー、ペットお茶、冷凍シューマイ。
以上で、3,929円でした。
予算を、929円もオーバーしてしまいました。

これはなに？（料理失敗）

これはなに。
すけたちと、にらと、椎茸を、胡麻油で炒め、
片栗粉を溶いて、
コチュジャンを入れ、
塩コショウ、醬油で味付けしました。
結論。
とてもまずくて食べれませんでした。

コンニャクステーキ

先日作った豚汁に使用したこんにゃくが余ったので、コンニャクステーキに挑戦しました。
作り方は、インターネットでレジピを検索しました。
レシピ↓
下準備で、こんにゃくを熱湯で、２、３分茹でます。
表面に、包丁で切り込みを入れます。
醤油とみりんと酒を合わせ、ニンニクのスライスを加えて、こんにゃくにつけ込みます。
フライパンにバターを熱し、ニンニクのスライスを炒めます。
こんにゃくの水気をよく切って両面を焼き、塩こしょうします。
以上で完成です。
はっきり言います。

きんぴら大根

ごぼうがなくて大根が余っていたので、きんぴらごぼうに、大根を使いました。
いつもの、みりんと酒は入れず、砂糖と醬油と鷹の爪で味付けをしました。
これが、私にとっては、珍しくとてもうまくいきました。
大根に味がしみ込みとてもおいしかったです。
ぜったいにおすすめですね。
最後に白ごまをトッピングしています。

麩(ふ)？

先日寒さのため、コンビニでの買出しになり、好きなものを買えなかったので、今日は張り切って買い物に行きました。
買ったものは、タマネギ、長ネギ、ピーマン、みかん、マガレイ、すけたち、豚切り落とし、ロース生ハム、カレー、インスタント焼きそば、サバ水煮缶詰、コンビフ缶詰、ふ、お茶ペットボトル、シュウマイ、そば、とうふ、生揚げ、ニシン漬け、チーズ、プリン、弁当、以上です。
全部で、3,147円です。
この中で初めて買ったのは、やきふです。

奇妙なうどん

これはいったいなんでしょうか？
今日の朝食です。
以前作った鍋焼きうどんが、保存しておいたら汁がすべてなくなってしまいました。
困ってしまって、捨てるわけにもいかず、フライパンで炒めてみました。
胡麻油を入れ、ネギをちりばめてみました。
塩こしょうを適当にまぶし、味付けをしました。
その味はというと、なんとか食べれる味でした。

コンビニでの買出し（寒さのため）

寒くて外に出る気がしません。
よって、となりのコンビニで、買出しをしました。
ご飯パック（これはスーパーより安いのです）、フルーツヨーグルト（たまに無性に食べたくなるのです）、無添加みそ、大根、木綿豆腐、しいたけ、炒め野菜ミックス、ほんだし、かつおぶしパック、こんにゃく、納豆巻き、以上です。
みそは、本来よーく吟味して買うのですが、まったく無くなってしまったので、小さいものを買いました。
おいしいみそ汁が飲みたいです。
全部で、1,696円でした。

ぶなしめじ入りチャーハン

今日の夕食です。
チャーハンに、ぶなしめじを入れました。
作り方は、ぶなしめじと、ニラとピーマンをオリーブオイルで炒め、オイスターソースで味付けします。
一度取り出し、オイルを少し足し、御飯を炒めます。
このとき酒少々をいれます。
塩こしょうで味を整え、先ほど炒めたしめじ類を、入れます。
溶き卵を入れ、何回か紹介しましたが、カツオのふりかけをまぶします。
さっと炒め、完成です。

質素な朝食

久しぶりに朝食を作りました。
内容は、生卵、イカのからし揚げ物（もちろんスーパーの惣菜コーナーです）、タマネギとなるとのみそ汁です。
どうも朝は苦手で、いつも作る気力が起きてきません。
別に、朝寝坊をしているわけではないのですが、時間の問題ではないようです。
温かい御飯に、みそ汁だけでも充分おいしいですよね。
それを毎日続けるのが、至難の業なのです。


ビッダーズでお買い物【雲仙たまご村】

究極のミスマッチ

昨日の夕食です。
カレーライスと、たち汁と、ほうれん草の炒め物です。
洋のカレーと、和のたち汁。
じつは、カレーライスは、私がいままでで一番多く作った料理で、たち汁は、私が一番好きな料理です。
いつかは、こういう組み合わせの日が来ると覚悟していました。
それぞれは、おいしく出来上がったのですが、一緒にはとても食べれませんでした。
たち汁は、先ほどの記事で書きましたが、たちと生のりと、寄せ豆腐を入れてみました。
写真写りは悪いですが、とてもおいしかったです。

宮城産＜生のり＞

今日の買い出しです。
＜生のり＞という食材を初めて購入しました。
そのまま、３倍酢で食べてもよいし、みそ汁などに入れてもよいと書いてありました。
すけたちを買ったので、たち汁を作りそれに入れようと考えています。
他には、にんじん、長ネギ、ほうれん草、にら、ピーマン、ぶなしめじ、柿４個、日本海産生イカ、若鶏胸肉、カレーパック、インスタントカレー、インスタントワンタン、ご飯パック、コンビフ缶詰、お茶ペットボトル、たまご、納豆、うどん、寄せ豆腐、米（5kg）です。
米は、いつも売っている中で、一番安いものを買います。

なべやきうどん

今日の夕食です。
昨日買ってきたインスタントなべやきに、おととい作ったイカと鶏肉をのっけました。
おいしくありませんでした。
他に、なす焼きと野菜炒めです。
こちらは、まずまずでした。
味付けは、塩コショウです。

雪のため近くのコンビニ

札幌で初雪でした。
寒くて、いつもの買い出しは中止し、隣のコンビニで食料を買ってきました。
タマネギ、茄子、ソーセージ、御飯パック、庄内柿、なべやきうどん、みかんの缶詰、インスタントカレー、炒め用野菜ミックス、お茶、以上です。
全部で、1,753円でした。
やはり、スーパーよりは高いですね。

酒粕入りみそ汁

今日の夕食です。
まず、あげとタマネギのみそ汁に、酒粕を入れました。
量は、みその半分です。
久しぶりに、とてもおいしかったです。
つぎに、鶏肉とイカとネギを、フライパンで炒めました。
塩、コショウを少々、味付けは醬油です。
炒める順番は、最初に鶏肉、次にイカ、最後にネギです。
これも、まづまづでした。

奇妙なラーメン

昨晩の夕食です。
ドンブリに入っているこの奇妙なものは、インスタントラーメンに冷蔵庫に入っている余り物をトッピングした、失敗作です。
そもそも、＜そば＞に入れる食材が多いのです。
まず、なると　（ピンクの渦巻き、余っているすべてを入れました）
次に、カニサラダかまぼこ（これはまだ、我慢のできる味でした）
他に、イカ入り揚げ物、生卵、ネギです。

本日の弁当

今日は、弁当に力が入りませんでした。
写真でもおいしくなさそうです。
カニサラダの上にマヨネーズがかかっています。
他に、かぼちゃの煮物、ひじきとわかめの和え物、日曜日に買ったイカ入り揚げ物です。
それに、パックのご飯です。

あげとぶなしめじとなるとのかしわそば

今晩の食事です。
いつもよりちょっと豪華です。
いつものかしわそばに、ぶなしめじと小揚げとなるとをのっけました。
あとは、さきほど買ってきた寄せ豆腐、ロールキャベツ、かぼちゃの煮物です。
毎日、このくらいの料理だとよいのですが、なかなかつづきません。

1000円以内の買出

今日の買い出しです。
若鶏胸肉、小揚げ、なると、かにかまぼこ、田舎風茹そば、イカ入揚物、昆布入りおぼろ寄豆腐です。
今週は、出張で２日間いない予定なので、食材を極力抑えました。
おぼろ寄せ豆腐はおいしいですね。
全部で、962円でした。

イカとシャケとカレーライス

今日の夕食です。
イカを、塩コショウ、醬油でフライパンで焼きました。
つぎに、シャケを同じフライパンで焼きました。
じつは、ここまでは以前（10月22日）の、記事タイトル＜イカとシャケ＞とまったく一緒です。
これに、先週の土曜日に作ったカレーです。
あとは、いつものニラとぶなしめじ（マイタケの代わり）のスープ、柿です。
柿はいいですね。
常温で、長持ちするのがとてもお気に入りです。

すすきののすし

日本人で寿司の嫌いな人は、ほとんどいないと思います。
ネタの種類の好き嫌いはあると思いますが。
北海道は食材も豊富で、寿司も本当においしいと感じます。
すすきのにもたくさんの寿司屋さんがあり、しのぎをけづっています。
お土産用折寿司です↓

カレーとうどん

今日の夕食です。
材料が何もなく、土曜日に作ったカレーをうどんの上にのせました。
近くのコンビニに、玉うどん５０円を買いにいったのですが、売り切れていたのでしかたなく、２８０円の、インスタント鍋焼き（アルミパックに入っているもの）を買いました。
それには、だし汁と、ネギと、卵と、かきあげと、麺が入っていました。
これに、多少自分で、たれを継ぎ足してカレーをあたためのせました。
卵は、入れるかどうか非常に悩んだのですが、入れてみました。
味はまあまあでした。

４回連続カレー

今日の夕食です。
昨日の夜、今日の朝、昼、そして夕食すべてカレーライスです。
さすがに、今晩は、辟易しました。
他には、柿入りサラダ、冷奴、なめこと豆腐のみそ汁（これまたカレーには合いません）以上です。
右下のわけのわからない白い物体が、冷奴（寄せ豆腐）です。

いつものカレーとイカ刺

今日の夕食です。
いつものカレーライスと、どういうわけかイカ刺です。
まったく合いません。
ほかに、さきほど買ってきたサラダに、みかんの缶詰、なすびの漬け物です。
関連性はまったくありません。
イカは、下の写真写りは悪いですけど、おいしかったです。
ショウガ醤油で食べました。

３週連続の柿

今日の買い出しです。
３週連続で柿を買いました。
よくわかりませんが、果物を食べることがほとんどないので、体のためと考えています。
あとは、ペットボドル茶、カレー粉、かつおのふりかけ、インスタントラーメン、寄せ豆腐、生イカ（２００円でした）、日本ハムのソーセージ（安売りはしてませんでした）、ぶなしめじ、ショウガ、梅干し（しそ入り）、キャベツとじゃこのサラダ、長ネギ、人参、以上です。

３日前と同じ弁当

今日の弁当です。
じつは、月曜日の弁当の中身とほぼ同じです。
というか、まったくおなじです。（10月23日記事参照）
日曜日の残りのシャケのバター焼き、同じ残りの焼肉、１週間に一度作るきんぴらごぼう、なすびの漬け物、梅干し、ご飯です。
記事の内容も同じになってしまいました。
冷蔵庫に入れているのですが、かなり新鮮度はなくなっています。
特に、シャケと焼き肉はヤバいです。

シャケと焼き肉

今日の弁当です。
昨晩の残りのシャケのバター焼き、同じ残りの焼肉、１週間に一度作るきんぴらごぼう、なすびの漬け物、梅干し、ご飯です。
わたしとしては、これが手一杯です。
本日、弁当箱を洗っていたら、蓋にひびが入っていました。
買い替えようかなあ。

イカとシャケ

今日の夕食です。
昨日残してあったイカを、塩コショウ、醬油でフライパンで焼きました。
イカはこうして食べるのが一番好きです。
醬油の香りとイカがベストマッチだと思います。
つぎに、昨日買ってきたシャケです。
今時期結構安いのですが、どうも好きな味に料理できません。
今日は、バターで炒めました。（エリンギをトッピングしました）
やはり、魚焼き器で、こんがり焼いて食べたいです。

具たくさんの焼きそば

今日の昼食です。
インスタント焼きそばにいろいろ入れてみました。
まづ、昨晩の残りの肉に、もやしとピーマンを入れ炒めました。
さらに、ゆで卵と、今朝作ったきんぴらごぼうをのっけました。
作成中のきんぴらと、焼きそばの写真をアップします。

生卵とコンビフ

今日の朝食です。
いつもは、食べたり食べなかったりなのですが、簡単に作りました。
生卵と、昨晩のニラ＋エリンギスープと、コンビフです。
日曜日の朝一人で食べています。

鶏肉と豚肉とイカ

今日の夕食です。
メインは、今日買ってきた鶏肉の生姜焼きです。
最初から味付きなので、そこに豚肉をあわせてみました。
さらにショウガを足して出来上がりです。
はっきり言って、あまりおいしくなかったです。（妙に甘かった）
あとは、イカを買ったので半分は冷凍し、半分は刺身でショウガで食べました。
さらに、ニラとエリンギのスープです。
作り方は、ニラとマイタケのスープと同じです。（10月3日Dish記事参照）
マイタケのほうがおいしいですね。
ご飯とゆで卵とフルーツ缶詰にて、完成です。

ちょっと遠くまでお買い物

またまた、買い出しの日がやってきました。
今日は、車でちょっと遠くまで。
なんせ、１週間分ですから。
そこで買って、きたもの。
きざみごぼう（きんぴらにします）、にら、ピーマン、なめこ、えりんぎ、おけさ柿、生イカ刺身、甘塩銀さけ、豚切落し、若鶏生姜焼き（250gで198円と特安でした）、コンビフ缶詰（いつも買います）、フルーツ缶詰、ペットボトルお茶、寄せ豆腐、なす漬け物。
以上です。
2,433円でした。（ほぼ予算内です）

かたよった昼食（野菜が食べたい）

今日の弁当です。
かぼちゃ（日曜日製作）に、インスタントチキンパックに、うめぼし、ふりかけ、ごはんです。
これが、朝作れる（ほとんど作るに値しませんが）手一杯の、弁当です。
毎日続けることの大変さをしみじみ感じます。
おいしくて、長持ちして、体積をとらない野菜はないでしょうか？
大きい冷凍庫が欲しいです。

いい加減なチャーハン

今日の夕食です。
チャーハンです。
何回か、紹介しましたが、いつも余り物で適当に作るので、味はまちまちです。
今日は、ニラともやしが余っていたので、これをごま油で炒めました。
味付けは、塩、コショウ、オイスターソースです（ここはいつも同じですね）。
一度フライパンから取り上げ、また油を足し、豚肉とご飯を入れ、少量の酒、醤油をいれました。
とき卵をいれ、最後に、カツオのふりかけをまぶし完成です。
味は、もやしを入れたせいかもしれませんが、少し薄味でした。
納豆のインスタントみそ汁をつけました。

ピーマンともやし

今日の夕食です。
まず、ピーマンともやしの炒め物です。
作り方は、ごま油で材料を炒め、塩、コショウ、オイスターソースで味付けしただけです。
味はというと、もやしはまづまづなのですが、ピーマンは、わたしは単純に炒めて醤油をかけた方が好きです。
そもそも計画性が全くなく、冷蔵庫にあるもので適当に作っています。
次に、土曜日に作っておいたかぼちゃの煮付け（これはいつもどおりまあおいしいかな）。
あとは、かしわそばを作ったときの汁が残っていたので、マイタケを入れてネギを散らしました。
これはおいしかったです。

焼きそばと冷や奴

今日の昼食です。
まず、インスタント焼きそばに、ソーセージを入れました。
あとは、余り物の冷や奴にごはんです。
冷や奴は、ねぎとしょうがとカツオパックをかけました。

すべて残り物

今日の夕食です。
２日前に作ったカレーの残り。
昨日買ってきた大根サラダパックの残り。
昨日作ったニラとマイタケのスープの残り。
昨日買った柿。
パックご飯。
以上です。
おすすめしません。栄養バランスバラバラですね。

かしわそばとごはん

今日の夕食です。
買い出ししてすぐなので、食材は豊富ですが、腐りやすいものから食べるようにしています。
さて、いつものかしわそば。
かなり飽きてきました。
あとは、寄せ豆腐の冷奴、パックの大根サラダ、ニラと舞茸のスープ（10/3Cooking記事参照）です。
しるものが二つあるのが、ポイントですね。
ちなみに、先日のショウガをさらに、そばで実験してみましたが、おいしくありませんでした。

日本ハムの卵

本日、また１週間の買い出しにいってきました。
近所のスーパーで、日本ハムファイターズの卵を売っていたので買ってきました。
買ったものは、パックご飯、インスタントラーメン、ペットボトルお茶、みかん缶詰、オイスターソース、かぼちゃ、長いも、卵、寄せ豆腐、豚肉、鶏肉、ショウガ、弁当用アルミ仕切り、人参、大根サラダパック、もやし、ゆでそば、マイタケ、柿、ニラ、長ネギ。（嗜好品をのぞく）
以上で、３６５８円でした。

カレーライスとなすび

今日の夕食です。
カレーとなすびです。
カレーライスで一言。
まず、わたしは、入れるものはタマネギ、豚肉、人参、じゃがいもです。
タマネギは、細かくみじん切りにして、ルーにとけ込むようにした方が好きです。
豚肉は、カレー専用の角切りは使わず、（他の料理に転用しづらいものですから）もっぱら切り落しです。
鳥も牛も試してみましたが、豚が一番好きです。
人参は、通常のイチョウ切りです。
最後にジャガイモですが、必ず入れます。
よく、パッケージに煮崩れしますので、最後に入れてくださいとありますが、私は、おかまいなしに最初から、炒めていれています。
くずれて、なくなってもかまいません。

しょうがと納豆

今日の夕食です。
パックのご飯（最近続いてます）と、納豆と、焼きそば（もちろんインスタント）と、日曜日に作ったもうそろそろ危ないポテトサラダです。
ショウガが、どういうわけか余っていました。
そこで、ひらめきすべてのおかずに入れてみました。
まづ、納豆。
これは、味が混じり合わないため、まあ食べることはできますが、おいしくはありません。
次に、焼きそば。
うまい！！これは正解です。
最後に、ポテトサラダ。

豚肉とコンビフの炒め物

今日の夕食です。
ぱっくのごはんと、おかずは、メインが豚肉の炒め物です。
作り方は、タマネギとピーマンと豚肉（切り落とし）とコンビフを、塩・コショウ・醤油で炒めました。
あまりおいしくはないです。
あとは、余り物のポテトサラダと、冷凍パックの鶏肉です。

今日の弁当

今日の弁当です。
ご飯を炊かなかったので、パックのご飯です。
カツオのふりかけをかけています。
おかずは、コンビフの缶詰、ポテトサラダ、しなちくです。
かなり、いいかげんですね。

シナチクとかしわそば

今日の夕食です。
まず、いつもの、かしわそば。
今日はうえにのっけるものがなかったので、シナチクをトッピングしました。
（あまりおいしいとはいえない）
あとは、冷や奴、ボテトサラダ、梨サラダ、ごはんです。
ようは、腐りやすいもの、のこりものでまとめています。
冷や奴は刺身醤油をかけてみました。

ホルモン焼き

今日の夕食です。
おかずは、ホルモン焼き、先週の日曜日に作ったカレー、冷や奴、梨のサラダです。
あとは、ご飯と、しじみのみそ汁です。
調理中と、完成品の写真をUPします。

小雨の買出し

いつもの買い出しにいってきました。
いつものスーパーに、いきました。
小雨の中、ぬれながら両手に袋をぶら下げ、１週間分の食料を買ってきました。
食料の写真をUPします。

チャーハン

 

 

 

 

 

 

 

また、チャーハンです。
残り物の、ご飯に、かにサラダパック・ピーマン・タマネギを入れ、オイスターソースで炒め、
塩、コショウ、酒で味付けしました。
他のおかずは、なしです。

チャーハン―中華鍋を振って振って作る極上のおいしさ!
劉 文華

栄養バランス無視

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日の弁当です。
おとといの夕食の残りです。
毎日同じものを食べています。
栄養バランス無視です。

なにもはいっていないチャーハン

 

 

 

 

 

 

今日の夕食です。
まず、メインは、何も入ってないチャーハンです。
ゆうべ炊いたご飯を、フライパンで炒めました。
酒少々、オリーブオイル、塩、コショウで味付けして終わりです。
おいしくはありません。
おがずは、日曜日に作ったポテトサラダ（かなり味が落ちてきています）
豚肉と、ピーマンと、ハムの炒め物（味付けは、塩、コショウ、醬油です）
以上です。
写真映りもよくありません。（実際の見栄えと同じです）

にらとまいたけのすーぷ

この料理は、気に入って、ややしばらくしょっちゅう作っていました。
最近、年をとったせいか、すこし飽きてきました。
みなさん、つくってみてください。
レシピ
材料

• 40 g ニラ


• ⅓ パック マイタケ

調味料　a

• 1 コ 卵


• 少々 塩


• 少々 コショウ


• 1 小さじ ごま油

調味料　b

• 400 ml 水


• 2小さじ 鶏ガラスープの素
  
  作り方
  (1)ニラは3cm長さ、マイタケは食べやすい大きさに切ります。
  (2)鍋に(b)を沸かし、マイタケを加え、しばらくしてからニラを加えてサッとにます。
  沸いたところに、溶き卵を細い筋を描くように流し入れます。
  (3)塩、コショウで味を整え、最後にごま油を加えます。

ポテトサラダ

北海道のおいしい新ジャガ（男爵）が、手に入ったので、たくさんポテトサラダを作りました。
作り方は、ゆでたジャガイモに、キュウリ、ゆで卵、人参（ゆでたもの）をいれ、
酢、塩、コショウ、マヨネーズ、マスタードで味付けしました。
たまに、タマネギも入れます。

作成中と完成品の写真です。↓



 

昼食（チャーハン）

今日の昼食です。
また、チャーハンをつくりました。
以前アップした、作り方と一緒です。
製作過程と、完成品です。

 

さんまとカレーライス

今日の夕食です。
サンマの煮付け、カレーライス、サラダ（なし、キャベツ千切り、ゆで卵）、冷や奴。
以上です。
組み合わせバラバラです。

さんま

サンマを買ってきました。（近くのスーパーで、３本で２７０円でした）
煮付けを作ってみました。
内蔵をとって適当にぶつ切りし、フライパンでつくりました。
水を魚がかぶさるくらい入れ、砂糖、酒、醤油、みりんをいれました。（量は適当）
しょうがをきざみ、おとしぶたで１時間くらい煮ました。

そばオンリー

ハナキンの夕食は、そばオンリーです。
これだけです。

のり弁当

今日の弁当です。
まづ、インスタントの納豆汁です。（右端）
のり弁当に梅干しです。
おかずは、サバのみそ缶、ゆでたまご、にせもののかにのかまぼこ？
以上です。
朝の製作時間、３分でしょうか。

今日の弁当

今日の弁当です。
おかずは、ソーセージ2本、ポテトサラダ、ゆでたまご、梨、うめぼしです。

昨日の弁当

弁当です。
内容は、鶏肉と、ししとうを塩こしょうで炒めたもの。（前の晩作ったものです）
５日前に作ったきんぴらごぼう。
うめぼし。ごはん。
以上です。
会社のデスク上です。

ごまそばでかしわそば

今日の夕食です。
ごまそばで、かしわそばを作りました。
かきあげをのっけました。
おかずは、もずく酢、ニシン漬け、野菜サラダ（オニオンドレッシング）です。
一人で，食べるのはとても寂しいです。

写真をUPします。

昼食（チャーハン）

今日のお昼は，チャーハンです。
昨晩テレビで，有名な料理家が，つくっていました。
レシピを急いで書きとったのですが、間違っているかもしれません。

１．きのこを、オイスターソースでいためる。
２．一度，フライパンを変え，ネギ油と、溶き卵をいれる。
３．そこに、ごはんをいれ、酒少々を加え，いためる。
４．１で作った，きのこをいれる。
５．ふりかけ（カツオなど）をかくし味で入れる。
６．万能ネギに醤油少々を加え，完成。

今日作ってみました。
キノコの代わりに，ピーマンとししとう（かなり問題あり？）
ネギ油の代わりに，ごま油（そもそもネギ油の意味不明）
ふりかけの代わりに、お茶漬けのもと　（これはけっこういいかも）
万能ネギの代わりに，長ネギ。
以上で作った完成品が，下記写真ですこれがまあまあおいしかったです。

更科ごまそば

北海道開墾更科ごまそばです。
近所のスーパーで売っていました。
おいしそうなので，高かったけど買ってしまいました。