百合根（ゆりね）をいただきました！

先日、久しぶりに実家に帰りました。(単身赴任なものですから。。。）

その時に、いただきものの「百合根」があったので、妻に了解を得て持ち帰りました。

さっそく、いろいろ調べて、調理しました。

今回挑戦したのは、ユリネのスープです。

ゆりねは、ゆり科ゆり属の植物です。

古くから薬用として使われ、一部、苦みの少ない「ゆりね」は食用にもしていたようです。

北海道では、大正時代から栽培に取り組んだのが始まりとされています。

じつは、私の子供のころ(小学校)の記憶で、近所の友達の家で、この「ユリネ」を栽培していました。

たしか、夏に収穫されるはずですが、その際、毎年手伝いに行きました。

小学生だったので、たいした労力にはならなかったのでしょうが、今でもその時の思い出が鮮明に残っています。

ただし、食した味は全く記憶になく、以来、たぶん50年間、口に入れていないと思います。

そのように私の心に染み込んでいる「百合根」を、スープにしてみました。

レシピです↓

※材料（4人分）

とってもおいしい！旭川シロクマラーメン

いただきました。
旭川シロクマラーメン！
それも3ケース（30個）も。
インスタントラーメンなのに、とても美味しかったので紹介します。

北海道地域限定ご当地ラーメンです。
そもそも、インスタントとはぜんぜん違います。
味も完成度も違うのです。
基本的には、塩味です。
旭川に住んでいて、旭川ラーメンを常に食している私が、この「旭川白クマ塩ラーメン」は知りませんでした。
食べて、驚いて、感動すらしたのです。

表のパッケージには、あさひやまどうぶつえんの文字と、白熊出没注意の文字が書かれています。
販売者は「株式会社　ほくみん」で、住所が、旭川市1条通12丁目左5号です。

作り方です。
沸騰しているお湯600mlの中に麺を入れます。
通常は、500mlですので、ちょっと多い感じです。

ひき肉と野菜のスープ

簡単に出来てとってもおいしいスープを紹介します。
ひき肉他、余っている野菜ならなんでも、OKです。
それではさっそくレシピです。。。

材料 （ 二人分です ）
ひき肉 100g
にんじん 1/2本
大根 1/2本
長ネギ 1/2本
しょうが 一片
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
だしの素 一袋
その他、冷蔵庫に余っている野菜はなんでも入れましょう！
今回使った材料です↓
（人参、玉葱、長ネギ、大根、ごぼう）
（クリック拡大）