サンマの煮付

サンマを買ってきました。（近くのスーパーで、３本で２７０円でした）
サンマは本当に庶民の味方ですね。
他の魚はやはり値段が高くてなかなか食することがありません。
その点、シャケとサンマは料理する機会が多いです。
今回は、煮付けを作ってみました。
内蔵をとって適当にぶつ切りし、フライパンでつくりました。
水を魚がかぶさるくらい入れ、砂糖、酒、醤油、みりんをいれました。（量は適当）



 しょうがをきざみ、おとしぶたで１時間くらい煮ました。
味が染込み、とても柔らかく、なかなかおいしかったです。

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