ホウレン草

かなり以前、細木数子さんが、テレビで、紹介していました。
＜ほうれんそうのなんとか＞という料理です。
急いで、紙に書き留めて、しょっちゅう作っています。
簡単です。

レシピ

材料　ほうれんそう　２束、にんにく、オリーブオイル、日本酒、しょう油、塩

 作り方

１．オリーブオイル大さじ２＋にんにく細切れ大１個を、フライパンにていためます。

ニンニクの香りがしてきて、色がつくまで（強火で焦がさないよう気をつけて）弱火にて。。

２．そこに、ホウレンソウをざく切りして、炒めます。
３．オリーブオイル大さじ１＋日本酒大さじ２＋しょう油大さじ１＋塩少々を加えます。
４．さっと、いためて完成です。

ポイント　調味料の量です。
私は、日本酒を減らしています。
オイスターソースをかけて食べてもおいしいです。