2008年6月14日土曜日

たけのこごはん

前回の記事(北海道のタケノコ)に引き続き、いただいたタケノコを炊き込んで、タケノコごはんに挑戦してみました。

それではさっそく、レシピです。

材料です。

お米3合、タケノコ適当(わたしはネマガリダケ3〜4本程度入れました)

だし汁適量(3合分)

調味料下記
酒大さじ3、みりん大さじ1、薄口しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2、以上です。

作り方です。

お米は炊く30分前に洗い、ザルに上げておきます。

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2008年6月8日日曜日

ピーマンと茄子の甘酢炒め

ピーマンとナスを大量に購入し、さて、なにを作ろうか調べているうちに、食欲をそそりそうなレシピを見つけたので紹介します。

「ピーマンと茄子の甘酢炒め」です。

さっそくレシピです。

材料:2人分
ピーマン5~6個、ナス3本、胡麻油大匙2、砂糖大匙2、酢大匙1、醤油大匙2、酒大匙1、だしの素少々、以上です。

作り方です。

茄子とピーマンを乱切りにします。

ごま油で茄子とピーマンを炒めます。

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