前回の記事(北海道のタケノコ)に引き続き、いただいたタケノコを炊き込んで、タケノコごはんに挑戦してみました。
それではさっそく、レシピです。
材料です。
お米3合、タケノコ適当(わたしはネマガリダケ3〜4本程度入れました)
だし汁適量(3合分)
調味料下記
酒大さじ3、みりん大さじ1、薄口しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2、以上です。
作り方です。
お米は炊く30分前に洗い、ザルに上げておきます。
2008年6月14日土曜日
2008年6月8日日曜日
ピーマンと茄子の甘酢炒め
ピーマンとナスを大量に購入し、さて、なにを作ろうか調べているうちに、食欲をそそりそうなレシピを見つけたので紹介します。
「ピーマンと茄子の甘酢炒め」です。
さっそくレシピです。
材料:2人分
ピーマン5~6個、ナス3本、胡麻油大匙2、砂糖大匙2、酢大匙1、醤油大匙2、酒大匙1、だしの素少々、以上です。
作り方です。
茄子とピーマンを乱切りにします。
ごま油で茄子とピーマンを炒めます。
「ピーマンと茄子の甘酢炒め」です。
さっそくレシピです。
材料:2人分
ピーマン5~6個、ナス3本、胡麻油大匙2、砂糖大匙2、酢大匙1、醤油大匙2、酒大匙1、だしの素少々、以上です。
作り方です。
茄子とピーマンを乱切りにします。
ごま油で茄子とピーマンを炒めます。
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