2006年12月27日水曜日

卵チャーハンとれんこんそば

今日の夕食です。
まづ、冷や飯があったので、とじ卵を混ぜ、バターをたっぷりフライパンにひき、炒めました。
酒を少々いれ、塩こしょうで味付けしました。
何かを入れたかったのですが、何もありませんでした。
それでも、シンプルイズベストでおいしかったです。
つぎに、いつものかしわそばに、余っていたレンコンをそのまま入れてみました。
これは、良くないですね。
れんこんはれんこんの味しか、そばはそばの味しかしませんでした。
そばとレンコンの組み合わせで、何かおいしい料理が出来ないものかと、料理サイトを歩いていると、なんと、今回初めて知りました。
れんこんそばという麺があるんですね。

Bookmark and Share

2006年12月24日日曜日

みかんが高くてビタミン不足

昨日の買い出しです。
みかんが高いですね。
供給事情を知らなく、初冬からずっと待ち続け、そのうち下がったら買おうと思っていたのですが、なかなか下がらず、7個で398円で買いました。
昨年より100円程度高いのではないでしょうか。
それでなくとも、ビタミンが取れる食材は、ほとんど食べていないので、みかんくらい価格を気にせず食べたいものです。
他に買ったものは、フルーツ缶詰、みかん缶詰(こちらのほうが安上がり?)、レタス、インスタント御飯、インスタントカレー、豚肩切り落とし、レンコン、卵、ローストチキン(198円中国産)、鶏モモ角切り、もやし、インスタント焼きそば、そば、えのき茸、白菜、生揚げ、白滝、にら、以上です。

Bookmark and Share

2006年12月22日金曜日

余ったレンコン料理

先日のレンコンが余っていたので、チョットした料理を作ってみました。
下の写真は、あまり美味しそうに見えませんが、実際は、まあまあ旨く作れました。
レンコンを最初に酢にさらし、あくを抜きます。(レンコンのあく抜きは、最近知りました)
切り方は、輪切りです。
豚肉(切落し)に下味を付けます。(酒、塩こしょう)
次に、フライパンにまず油少々をひき、豆板醤を入れ、さきほどの豚肉を炒めて、からめます。
そこに、白菜・レンコン・えのきだけをいれ、さらに炒めます。

Bookmark and Share

2006年12月16日土曜日

ひとり「四川風火鍋」激辛

さきほどの材料により、初めての料理に挑戦しました。
結論から先に話しますと、非常においしくできました。
私の、ひとり鍋シリーズ(12月10日記事参照)では、一番成功した鍋ではないでしょうか。
ただし、多少作り方をアレンジしたので、実際は、もっとうまく作れるのかもしれません。
それでは、急いで書き留めたレジピを紹介します。
8人分の材料です。
まず、土鍋(もちろん私は、持っていないので普通の鍋で作りました)に、油大4(私は、胡麻油を使ってみました)、鷹の爪適宜(私は輪切り唐辛子小匙1程度使用しました)、豆板醤大4、ニンニク、ショウガ適宜をいためます。
私は、ここでよそ見をして焦がしてしまいました。
ただ、今回の味には、あまり影響しなかったみたいです。

Bookmark and Share

はじめてのもつとれんこん

今日の買い出しです。
今回は、目的を持って買い物に行きました。
それは、昼間のテレビで『四川風火鍋』という料理をやっていて、急いでメモをとりました。
とてもおいしそうだったので、挑戦してみたくなり、とりあえず材料を買ってきました。
豚モツは、料理の仕方がわからなく、また値段もそれなりに高いので買ったことがありませんでした。
今回は、398円でした。
レンコンは、食べることがまずありません。
当然買ったこともありませんでした。
以下、買ってきた食材です。

Bookmark and Share

今週の弁当(二日分)

今週の、水曜日と木曜日の弁当です。
いつもは、黒い弁当箱なのですが、水曜日に会社に忘れ木曜日は違う容器にて作りました。
常に入っているのが、梅干しとふりかけです。
こう見ても、けっしておいしい弁当ではありません。
ほとんどが、前の晩の残り物か、缶詰です。
野菜がほとんどなく、彩りも相変わらず悪いです。
少なくとも1週間程度、鮮度を保ち簡易的な料理が可能な、おいしい野菜はないでしょうか。

Bookmark and Share

2006年12月10日日曜日

ひとりちゃんこ

今日の夕食です。
先ほど買ってきたちゃんこ鍋を一人で食べました。
いままで、ひとり石狩鍋、ひとりジンギスカン、ひとりしゃぶしゃぶ、ひとり寄せ鍋、ひとりすきやきは、経験していたのですが、ひとりちゃんこは初体験でした。
買ってきた鍋に入っている材料を一度取り出し、自分なりにたれを作成し、鶏肉を足しました。
とてもおいしかったです。

Bookmark and Share

衝動買いのショッピング

今日の買い出しです。
やはり、空腹時の買い物は避けるべきだったと猛省しています。
買ったものは、トマト(もう何ヶ月も食べていなく無性に食べたくなりました)、卵、手羽先、アスパラ缶詰、豚肩切り落とし、鶏モモ角切り、ベーコンブロック、ちゃんこ鍋セット、さば水煮缶詰、シーチキン缶詰、みかん缶詰、インスタントカレー、ペットお茶、冷凍シューマイ。
以上で、3,929円でした。
予算を、929円もオーバーしてしまいました。

Bookmark and Share

2006年12月5日火曜日

これはなに?(料理失敗)

これはなに。
すけたちと、にらと、椎茸を、胡麻油で炒め、
片栗粉を溶いて、
コチュジャンを入れ、
塩コショウ、醬油で味付けしました。
結論。
とてもまずくて食べれませんでした。

こjれはなに01

Bookmark and Share

2006年11月30日木曜日

コンニャクステーキ

先日作った豚汁に使用したこんにゃくが余ったので、コンニャクステーキに挑戦しました。
作り方は、インターネットでレジピを検索しました。
レシピ↓
下準備で、こんにゃくを熱湯で、2、3分茹でます。
表面に、包丁で切り込みを入れます。
醤油とみりんと酒を合わせ、ニンニクのスライスを加えて、こんにゃくにつけ込みます。
フライパンにバターを熱し、ニンニクのスライスを炒めます。
こんにゃくの水気をよく切って両面を焼き、塩こしょうします。
以上で完成です。
はっきり言います。

Bookmark and Share

2006年11月26日日曜日

きんぴら大根

ごぼうがなくて大根が余っていたので、きんぴらごぼうに、大根を使いました。
いつもの、みりんと酒は入れず、砂糖と醬油と鷹の爪で味付けをしました。
これが、私にとっては、珍しくとてもうまくいきました。
大根に味がしみ込みとてもおいしかったです。
ぜったいにおすすめですね。
最後に白ごまをトッピングしています。

Bookmark and Share

麩(ふ)?

先日寒さのため、コンビニでの買出しになり、好きなものを買えなかったので、今日は張り切って買い物に行きました。
買ったものは、タマネギ、長ネギ、ピーマン、みかん、マガレイ、すけたち、豚切り落とし、ロース生ハム、カレー、インスタント焼きそば、サバ水煮缶詰、コンビフ缶詰、ふ、お茶ペットボトル、シュウマイ、そば、とうふ、生揚げ、ニシン漬け、チーズ、プリン、弁当、以上です。
全部で、3,147円です。
この中で初めて買ったのは、やきふです。

Bookmark and Share

2006年11月24日金曜日

奇妙なうどん

これはいったいなんでしょうか?
今日の朝食です。
以前作った鍋焼きうどんが、保存しておいたら汁がすべてなくなってしまいました。
困ってしまって、捨てるわけにもいかず、フライパンで炒めてみました。
胡麻油を入れ、ネギをちりばめてみました。
塩こしょうを適当にまぶし、味付けをしました。
その味はというと、なんとか食べれる味でした。

Bookmark and Share

コンビニでの買出し(寒さのため)

寒くて外に出る気がしません。
よって、となりのコンビニで、買出しをしました。
ご飯パック(これはスーパーより安いのです)、フルーツヨーグルト(たまに無性に食べたくなるのです)、無添加みそ、大根、木綿豆腐、しいたけ、炒め野菜ミックス、ほんだし、かつおぶしパック、こんにゃく、納豆巻き、以上です。
みそは、本来よーく吟味して買うのですが、まったく無くなってしまったので、小さいものを買いました。
おいしいみそ汁が飲みたいです。
全部で、1,696円でした。

買出し1124

Bookmark and Share

2006年11月22日水曜日

ぶなしめじ入りチャーハン

今日の夕食です。
チャーハンに、ぶなしめじを入れました。
作り方は、ぶなしめじと、ニラとピーマンをオリーブオイルで炒め、オイスターソースで味付けします。
一度取り出し、オイルを少し足し、御飯を炒めます。
このとき酒少々をいれます。
塩こしょうで味を整え、先ほど炒めたしめじ類を、入れます。
溶き卵を入れ、何回か紹介しましたが、カツオのふりかけをまぶします。
さっと炒め、完成です。

Bookmark and Share

質素な朝食

久しぶりに朝食を作りました。
内容は、生卵、イカのからし揚げ物(もちろんスーパーの惣菜コーナーです)、タマネギとなるとのみそ汁です。
どうも朝は苦手で、いつも作る気力が起きてきません。
別に、朝寝坊をしているわけではないのですが、時間の問題ではないようです。
温かい御飯に、みそ汁だけでも充分おいしいですよね。
それを毎日続けるのが、至難の業なのです。

朝食1122
ビッダーズでお買い物【雲仙たまご村】

Bookmark and Share

2006年11月20日月曜日

究極のミスマッチ

昨日の夕食です。
カレーライスと、たち汁と、ほうれん草の炒め物です。
洋のカレーと、和のたち汁。
じつは、カレーライスは、私がいままでで一番多く作った料理で、たち汁は、私が一番好きな料理です。
いつかは、こういう組み合わせの日が来ると覚悟していました。
それぞれは、おいしく出来上がったのですが、一緒にはとても食べれませんでした。
たち汁は、先ほどの記事で書きましたが、たちと生のりと、寄せ豆腐を入れてみました。
写真写りは悪いですが、とてもおいしかったです。

カレーとたち01

Bookmark and Share

2006年11月19日日曜日

宮城産<生のり>

今日の買い出しです。
<生のり>という食材を初めて購入しました。
そのまま、3倍酢で食べてもよいし、みそ汁などに入れてもよいと書いてありました。
すけたちを買ったので、たち汁を作りそれに入れようと考えています。
他には、にんじん、長ネギ、ほうれん草、にら、ピーマン、ぶなしめじ、柿4個、日本海産生イカ、若鶏胸肉、カレーパック、インスタントカレー、インスタントワンタン、ご飯パック、コンビフ缶詰、お茶ペットボトル、たまご、納豆、うどん、寄せ豆腐、米(5kg)です。
米は、いつも売っている中で、一番安いものを買います。

Bookmark and Share

2006年11月14日火曜日

なべやきうどん

今日の夕食です。
昨日買ってきたインスタントなべやきに、おととい作ったイカと鶏肉をのっけました。
おいしくありませんでした。
他に、なす焼きと野菜炒めです。
こちらは、まずまずでした。
味付けは、塩コショウです。

なべやきうどん01

Bookmark and Share

2006年11月13日月曜日

雪のため近くのコンビニ

札幌で初雪でした。
寒くて、いつもの買い出しは中止し、隣のコンビニで食料を買ってきました。
タマネギ、茄子、ソーセージ、御飯パック、庄内柿、なべやきうどん、みかんの缶詰、インスタントカレー、炒め用野菜ミックス、お茶、以上です。
全部で、1,753円でした。
やはり、スーパーよりは高いですね。

買出し1112

Bookmark and Share

2006年11月12日日曜日

酒粕入りみそ汁

今日の夕食です。
まず、あげとタマネギのみそ汁に、酒粕を入れました。
量は、みその半分です。
久しぶりに、とてもおいしかったです。
つぎに、鶏肉とイカとネギを、フライパンで炒めました。
塩、コショウを少々、味付けは醬油です。
炒める順番は、最初に鶏肉、次にイカ、最後にネギです。
これも、まづまづでした。

酒粕味噌汁01

Bookmark and Share

奇妙なラーメン

昨晩の夕食です。
ドンブリに入っているこの奇妙なものは、インスタントラーメンに冷蔵庫に入っている余り物をトッピングした、失敗作です。
そもそも、<そば>に入れる食材が多いのです。
まず、なると (ピンクの渦巻き、余っているすべてを入れました)
次に、カニサラダかまぼこ(これはまだ、我慢のできる味でした)
他に、イカ入り揚げ物、生卵、ネギです。

Bookmark and Share

2006年11月9日木曜日

本日の弁当

今日は、弁当に力が入りませんでした。
写真でもおいしくなさそうです。
カニサラダの上にマヨネーズがかかっています。
他に、かぼちゃの煮物、ひじきとわかめの和え物、日曜日に買ったイカ入り揚げ物です。
それに、パックのご飯です。

弁当1108

Bookmark and Share

2006年11月6日月曜日

あげとぶなしめじとなるとのかしわそば

今晩の食事です。
いつもよりちょっと豪華です。
いつものかしわそばに、ぶなしめじと小揚げとなるとをのっけました。
あとは、さきほど買ってきた寄せ豆腐、ロールキャベツ、かぼちゃの煮物です。
毎日、このくらいの料理だとよいのですが、なかなかつづきません。

かしわそば01

Bookmark and Share

1000円以内の買出

今日の買い出しです。
若鶏胸肉、小揚げ、なると、かにかまぼこ、田舎風茹そば、イカ入揚物、昆布入りおぼろ寄豆腐です。
今週は、出張で2日間いない予定なので、食材を極力抑えました。
おぼろ寄せ豆腐はおいしいですね。
全部で、962円でした。

買出し1105

Bookmark and Share

2006年11月3日金曜日

イカとシャケとカレーライス

今日の夕食です。
イカを、塩コショウ、醬油でフライパンで焼きました。
つぎに、シャケを同じフライパンで焼きました。
じつは、ここまでは以前(10月22日)の、記事タイトル<イカとシャケ>とまったく一緒です。
これに、先週の土曜日に作ったカレーです。
あとは、いつものニラとぶなしめじ(マイタケの代わり)のスープ、柿です。
柿はいいですね。
常温で、長持ちするのがとてもお気に入りです。

いかとしゃけ01

Bookmark and Share

すすきののすし

日本人で寿司の嫌いな人は、ほとんどいないと思います。
ネタの種類の好き嫌いはあると思いますが。
北海道は食材も豊富で、寿司も本当においしいと感じます。
すすきのにもたくさんの寿司屋さんがあり、しのぎをけづっています。
お土産用折寿司です↓

すすきののすし01

Bookmark and Share

2006年10月31日火曜日

カレーとうどん

今日の夕食です。
材料が何もなく、土曜日に作ったカレーをうどんの上にのせました。
近くのコンビニに、玉うどん50円を買いにいったのですが、売り切れていたのでしかたなく、280円の、インスタント鍋焼き(アルミパックに入っているもの)を買いました。
それには、だし汁と、ネギと、卵と、かきあげと、麺が入っていました。
これに、多少自分で、たれを継ぎ足してカレーをあたためのせました。
卵は、入れるかどうか非常に悩んだのですが、入れてみました。
味はまあまあでした。

Bookmark and Share

2006年10月29日日曜日

4回連続カレー

今日の夕食です。
昨日の夜、今日の朝、昼、そして夕食すべてカレーライスです。
さすがに、今晩は、辟易しました。
他には、柿入りサラダ、冷奴、なめこと豆腐のみそ汁(これまたカレーには合いません)以上です。
右下のわけのわからない白い物体が、冷奴(寄せ豆腐)です。


Bookmark and Share

2006年10月28日土曜日

いつものカレーとイカ刺

今日の夕食です。
いつものカレーライスと、どういうわけかイカ刺です。
まったく合いません。
ほかに、さきほど買ってきたサラダに、みかんの缶詰、なすびの漬け物です。
関連性はまったくありません。
イカは、下の写真写りは悪いですけど、おいしかったです。
ショウガ醤油で食べました。

カレーとイカ01

Bookmark and Share

3週連続の柿

今日の買い出しです。
3週連続で柿を買いました。
よくわかりませんが、果物を食べることがほとんどないので、体のためと考えています。
あとは、ペットボドル茶、カレー粉、かつおのふりかけ、インスタントラーメン、寄せ豆腐、生イカ(200円でした)、日本ハムのソーセージ(安売りはしてませんでした)、ぶなしめじ、ショウガ、梅干し(しそ入り)、キャベツとじゃこのサラダ、長ネギ、人参、以上です。

Bookmark and Share

2006年10月26日木曜日

3日前と同じ弁当

今日の弁当です。
じつは、月曜日の弁当の中身とほぼ同じです。
というか、まったくおなじです。(10月23日記事参照
日曜日の残りのシャケのバター焼き、同じ残りの焼肉、1週間に一度作るきんぴらごぼう、なすびの漬け物、梅干し、ご飯です。
記事の内容も同じになってしまいました。
冷蔵庫に入れているのですが、かなり新鮮度はなくなっています。
特に、シャケと焼き肉はヤバいです。

弁当1026

Bookmark and Share

2006年10月23日月曜日

シャケと焼き肉

今日の弁当です。
昨晩の残りのシャケのバター焼き、同じ残りの焼肉、1週間に一度作るきんぴらごぼう、なすびの漬け物、梅干し、ご飯です。
わたしとしては、これが手一杯です。
本日、弁当箱を洗っていたら、蓋にひびが入っていました。
買い替えようかなあ。

弁当1023

Bookmark and Share

イカとシャケ

今日の夕食です。
昨日残してあったイカを、塩コショウ、醬油でフライパンで焼きました。
イカはこうして食べるのが一番好きです。
醬油の香りとイカがベストマッチだと思います。
つぎに、昨日買ってきたシャケです。
今時期結構安いのですが、どうも好きな味に料理できません。
今日は、バターで炒めました。(エリンギをトッピングしました)
やはり、魚焼き器で、こんがり焼いて食べたいです。

Bookmark and Share

具たくさんの焼きそば

今日の昼食です。
インスタント焼きそばにいろいろ入れてみました。
まづ、昨晩の残りの肉に、もやしとピーマンを入れ炒めました。
さらに、ゆで卵と、今朝作ったきんぴらごぼうをのっけました。
作成中のきんぴらと、焼きそばの写真をアップします。

きんぴら01 やきそば02

Bookmark and Share

生卵とコンビフ

今日の朝食です。
いつもは、食べたり食べなかったりなのですが、簡単に作りました。
生卵と、昨晩のニラ+エリンギスープと、コンビフです。
日曜日の朝一人で食べています。

朝食1022

Bookmark and Share

2006年10月22日日曜日

鶏肉と豚肉とイカ

今日の夕食です。
メインは、今日買ってきた鶏肉の生姜焼きです。
最初から味付きなので、そこに豚肉をあわせてみました。
さらにショウガを足して出来上がりです。
はっきり言って、あまりおいしくなかったです。(妙に甘かった)
あとは、イカを買ったので半分は冷凍し、半分は刺身でショウガで食べました。
さらに、ニラとエリンギのスープです。
作り方は、ニラとマイタケのスープと同じです。(10月3日Dish記事参照
マイタケのほうがおいしいですね。
ご飯とゆで卵とフルーツ缶詰にて、完成です。

鶏肉豚肉01

Bookmark and Share

ちょっと遠くまでお買い物

またまた、買い出しの日がやってきました。
今日は、車でちょっと遠くまで。
なんせ、1週間分ですから。
そこで買って、きたもの。
きざみごぼう(きんぴらにします)、にら、ピーマン、なめこ、えりんぎ、おけさ柿、生イカ刺身、甘塩銀さけ、豚切落し、若鶏生姜焼き(250gで198円と特安でした)、コンビフ缶詰(いつも買います)、フルーツ缶詰、ペットボトルお茶、寄せ豆腐、なす漬け物。
以上です。
2,433円でした。(ほぼ予算内です)

買出し1021

Bookmark and Share

2006年10月19日木曜日

かたよった昼食(野菜が食べたい)

今日の弁当です。
かぼちゃ(日曜日製作)に、インスタントチキンパックに、うめぼし、ふりかけ、ごはんです。
これが、朝作れる(ほとんど作るに値しませんが)手一杯の、弁当です。
毎日続けることの大変さをしみじみ感じます。
おいしくて、長持ちして、体積をとらない野菜はないでしょうか?
大きい冷凍庫が欲しいです。

弁当1019

Bookmark and Share

2006年10月18日水曜日

いい加減なチャーハン

今日の夕食です。
チャーハンです。
何回か、紹介しましたが、いつも余り物で適当に作るので、味はまちまちです。
今日は、ニラともやしが余っていたので、これをごま油で炒めました。
味付けは、塩、コショウ、オイスターソースです(ここはいつも同じですね)。
一度フライパンから取り上げ、また油を足し、豚肉とご飯を入れ、少量の酒、醤油をいれました。
とき卵をいれ、最後に、カツオのふりかけをまぶし完成です。
味は、もやしを入れたせいかもしれませんが、少し薄味でした。
納豆のインスタントみそ汁をつけました。

チャーハン1018

Bookmark and Share

2006年10月17日火曜日

ピーマンともやし

今日の夕食です。
まず、ピーマンともやしの炒め物です。
作り方は、ごま油で材料を炒め、塩、コショウ、オイスターソースで味付けしただけです。
味はというと、もやしはまづまづなのですが、ピーマンは、わたしは単純に炒めて醤油をかけた方が好きです。
そもそも計画性が全くなく、冷蔵庫にあるもので適当に作っています。
次に、土曜日に作っておいたかぼちゃの煮付け(これはいつもどおりまあおいしいかな)。
あとは、かしわそばを作ったときの汁が残っていたので、マイタケを入れてネギを散らしました。
これはおいしかったです。

Bookmark and Share

焼きそばと冷や奴

今日の昼食です。
まず、インスタント焼きそばに、ソーセージを入れました。
あとは、余り物の冷や奴にごはんです。
冷や奴は、ねぎとしょうがとカツオパックをかけました。

やきそば03

Bookmark and Share

2006年10月16日月曜日

すべて残り物

今日の夕食です。
2日前に作ったカレーの残り。
昨日買ってきた大根サラダパックの残り。
昨日作ったニラとマイタケのスープの残り。
昨日買った柿。
パックご飯。
以上です。
おすすめしません。栄養バランスバラバラですね。

すべて残り物01

Bookmark and Share

2006年10月15日日曜日

かしわそばとごはん

今日の夕食です。
買い出ししてすぐなので、食材は豊富ですが、腐りやすいものから食べるようにしています。
さて、いつものかしわそば。
かなり飽きてきました。
あとは、寄せ豆腐の冷奴、パックの大根サラダ、ニラと舞茸のスープ(10/3Cooking記事参照)です。
しるものが二つあるのが、ポイントですね。
ちなみに、先日のショウガをさらに、そばで実験してみましたが、おいしくありませんでした。

かしわそば03

Bookmark and Share

日本ハムの卵

本日、また1週間の買い出しにいってきました。
近所のスーパーで、日本ハムファイターズの卵を売っていたので買ってきました。
買ったものは、パックご飯、インスタントラーメン、ペットボトルお茶、みかん缶詰、オイスターソース、かぼちゃ、長いも、卵、寄せ豆腐、豚肉、鶏肉、ショウガ、弁当用アルミ仕切り、人参、大根サラダパック、もやし、ゆでそば、マイタケ、柿、ニラ、長ネギ。(嗜好品をのぞく)
以上で、3658円でした。

Bookmark and Share

2006年10月14日土曜日

カレーライスとなすび

今日の夕食です。
カレーとなすびです。
カレーライスで一言。
まず、わたしは、入れるものはタマネギ、豚肉、人参、じゃがいもです。
タマネギは、細かくみじん切りにして、ルーにとけ込むようにした方が好きです。
豚肉は、カレー専用の角切りは使わず、(他の料理に転用しづらいものですから)もっぱら切り落しです。
鳥も牛も試してみましたが、豚が一番好きです。
人参は、通常のイチョウ切りです。
最後にジャガイモですが、必ず入れます。
よく、パッケージに煮崩れしますので、最後に入れてくださいとありますが、私は、おかまいなしに最初から、炒めていれています。
くずれて、なくなってもかまいません。

Bookmark and Share

2006年10月13日金曜日

しょうがと納豆

今日の夕食です。
パックのご飯(最近続いてます)と、納豆と、焼きそば(もちろんインスタント)と、日曜日に作ったもうそろそろ危ないポテトサラダです。
ショウガが、どういうわけか余っていました。
そこで、ひらめきすべてのおかずに入れてみました。
まづ、納豆。
これは、味が混じり合わないため、まあ食べることはできますが、おいしくはありません。
次に、焼きそば。
うまい!!これは正解です。
最後に、ポテトサラダ。

Bookmark and Share

2006年10月11日水曜日

豚肉とコンビフの炒め物

今日の夕食です。
ぱっくのごはんと、おかずは、メインが豚肉の炒め物です。
作り方は、タマネギとピーマンと豚肉(切り落とし)とコンビフを、塩・コショウ・醤油で炒めました。
あまりおいしくはないです。
あとは、余り物のポテトサラダと、冷凍パックの鶏肉です。


Bookmark and Share

今日の弁当

今日の弁当です。
ご飯を炊かなかったので、パックのご飯です。
カツオのふりかけをかけています。
おかずは、コンビフの缶詰、ポテトサラダ、しなちくです。
かなり、いいかげんですね。


Bookmark and Share

2006年10月9日月曜日

シナチクとかしわそば

今日の夕食です。
まず、いつもの、かしわそば。
今日はうえにのっけるものがなかったので、シナチクをトッピングしました。
(あまりおいしいとはいえない)
あとは、冷や奴、ボテトサラダ、梨サラダ、ごはんです。
ようは、腐りやすいもの、のこりものでまとめています。
冷や奴は刺身醤油をかけてみました。

かしわそば01

Bookmark and Share

2006年10月8日日曜日

ホルモン焼き

今日の夕食です。
おかずは、ホルモン焼き、先週の日曜日に作ったカレー、冷や奴、梨のサラダです。
あとは、ご飯と、しじみのみそ汁です。
調理中と、完成品の写真をUPします。

ホルモン01 ホルモン02

Bookmark and Share

小雨の買出し

いつもの買い出しにいってきました。
いつものスーパーに、いきました。
小雨の中、ぬれながら両手に袋をぶら下げ、1週間分の食料を買ってきました。
食料の写真をUPします。


Bookmark and Share

チャーハン



 

 

 

 

 

 

 

また、チャーハンです。
残り物の、ご飯に、かにサラダパック・ピーマン・タマネギを入れ、オイスターソースで炒め、
塩、コショウ、酒で味付けしました。
他のおかずは、なしです。

チャーハン―中華鍋を振って振って作る極上のおいしさ!
劉 文華
4048945203

Bookmark and Share

栄養バランス無視



 

 

 

 

 

 

 

 

昨日の弁当です。
おとといの夕食の残りです。
毎日同じものを食べています。
栄養バランス無視です。

Bookmark and Share

2006年10月5日木曜日

なにもはいっていないチャーハン



 

 

 

 

 

 

今日の夕食です。
まず、メインは、何も入ってないチャーハンです。
ゆうべ炊いたご飯を、フライパンで炒めました。
酒少々、オリーブオイル、塩、コショウで味付けして終わりです。
おいしくはありません。
おがずは、日曜日に作ったポテトサラダ(かなり味が落ちてきています)
豚肉と、ピーマンと、ハムの炒め物(味付けは、塩、コショウ、醬油です)
以上です。
写真映りもよくありません。(実際の見栄えと同じです)

Bookmark and Share

2006年10月3日火曜日

にらとまいたけのすーぷ

この料理は、気に入って、ややしばらくしょっちゅう作っていました。
最近、年をとったせいか、すこし飽きてきました。
みなさん、つくってみてください。
レシピ
材料

  • 40 g ニラ

  • ⅓ パック マイタケ


調味料 a

  • 1 コ 卵

  • 少々 塩

  • 少々 コショウ

  • 1 小さじ ごま油


調味料 b

  • 400 ml 水

  • 2小さじ 鶏ガラスープの素

    作り方
    (1)ニラは3cm長さ、マイタケは食べやすい大きさに切ります。
    (2)鍋に(b)を沸かし、マイタケを加え、しばらくしてからニラを加えてサッとにます。
    沸いたところに、溶き卵を細い筋を描くように流し入れます。
    (3)塩、コショウで味を整え、最後にごま油を加えます。


にらとマイタケ01

Bookmark and Share

2006年10月1日日曜日

ポテトサラダ

北海道のおいしい新ジャガ(男爵)が、手に入ったので、たくさんポテトサラダを作りました。
作り方は、ゆでたジャガイモに、キュウリ、ゆで卵、人参(ゆでたもの)をいれ、
酢、塩、コショウ、マヨネーズ、マスタードで味付けしました。
たまに、タマネギも入れます。

作成中と完成品の写真です。↓



 


Bookmark and Share

昼食(チャーハン)

今日の昼食です。
また、チャーハンをつくりました。
以前アップした、作り方と一緒です。
製作過程と、完成品です。

 


Bookmark and Share

2006年9月30日土曜日

さんまとカレーライス

サンマとカレー01

今日の夕食です。
サンマの煮付け、カレーライス、サラダ(なし、キャベツ千切り、ゆで卵)、冷や奴。
以上です。
組み合わせバラバラです。

Bookmark and Share

さんま

さんま01

サンマを買ってきました。(近くのスーパーで、3本で270円でした)
煮付けを作ってみました。
内蔵をとって適当にぶつ切りし、フライパンでつくりました。
水を魚がかぶさるくらい入れ、砂糖、酒、醤油、みりんをいれました。(量は適当)
しょうがをきざみ、おとしぶたで1時間くらい煮ました。

Bookmark and Share

そばオンリー

ハナキンの夕食は、そばオンリーです。
これだけです。

そばオンリー01

Bookmark and Share

2006年9月27日水曜日

のり弁当

今日の弁当です。
まづ、インスタントの納豆汁です。(右端)
のり弁当に梅干しです。
おかずは、サバのみそ缶、ゆでたまご、にせもののかにのかまぼこ?
以上です。
朝の製作時間、3分でしょうか。

のり弁当01

Bookmark and Share

2006年9月25日月曜日

今日の弁当

今日の弁当です。
おかずは、ソーセージ2本、ポテトサラダ、ゆでたまご、梨、うめぼしです。

今日の弁当01

Bookmark and Share

2006年9月23日土曜日

昨日の弁当

弁当です。
内容は、鶏肉と、ししとうを塩こしょうで炒めたもの。(前の晩作ったものです)
5日前に作ったきんぴらごぼう。
うめぼし。ごはん。
以上です。
会社のデスク上です。

昨日の弁当01

Bookmark and Share

2006年9月18日月曜日

ごまそばでかしわそば

今日の夕食です。
ごまそばで、かしわそばを作りました。
かきあげをのっけました。
おかずは、もずく酢、ニシン漬け、野菜サラダ(オニオンドレッシング)です。
一人で,食べるのはとても寂しいです。

写真をUPします。
ごまそばでかしわそば

Bookmark and Share

昼食(チャーハン)

今日のお昼は,チャーハンです。
昨晩テレビで,有名な料理家が,つくっていました。
レシピを急いで書きとったのですが、間違っているかもしれません。
1.きのこを、オイスターソースでいためる。
2.一度,フライパンを変え,ネギ油と、溶き卵をいれる。
3.そこに、ごはんをいれ、酒少々を加え,いためる。
4.1で作った,きのこをいれる。
5.ふりかけ(カツオなど)をかくし味で入れる。
6.万能ネギに醤油少々を加え,完成。

今日作ってみました。
キノコの代わりに,ピーマンとししとう(かなり問題あり?)
ネギ油の代わりに,ごま油(そもそもネギ油の意味不明)
ふりかけの代わりに、お茶漬けのもと (これはけっこういいかも)
万能ネギの代わりに,長ネギ。
以上で作った完成品が,下記写真ですこれがまあまあおいしかったです。


Bookmark and Share

更科ごまそば



北海道開墾更科ごまそばです。
近所のスーパーで売っていました。
おいしそうなので,高かったけど買ってしまいました。

Bookmark and Share